绿色梦——体验乡土之乐

绿色梦——体验乡土之乐

黄酒，是世界上最古老的酒类之一，被称为液体蛋糕，源于中国，且唯中国有之。黄酒发源于古时的吴越之地，而枫泾古镇恰处古时吴越之交，是黄酒的发祥地之一。古镇目前是上海地区唯一的优质黄酒产地。

7月5日上午，炎炎烈日也阻挡不了第一实验小学“云鹤”小队队员探寻家乡文化的急切步伐。金枫酒事馆，我们来啦！

在解说员阿姨的带领下，队员们参观了黄酒灌装流水线。不同风味、批次、年份的黄酒进行严苛的排列组合，才能达到最适宜的口感。队员们还参观了装黄酒的仓库。地上摆放着一个个陈旧的陶罐。可别小看它们，每个都是大有来头。陶土有毛细孔，促进空气内外交换，使得酒体老熟。看来黄酒还是有生命的。打开陶罐，一股浓香四溢的黄酒味道扑鼻而来。工作人员的解说让我们一行人知道黄酒的用处：黄酒性温，上海人最喜欢和大闸蟹一同食用。而像熏鱼、红烧肉等本帮菜，更是少不了黄酒的画龙点睛之笔。它去腥解腻，还可以激发出食物的香味，不过分张扬，与食物本身的鲜香相得益彰。

一趟酒事馆行，让我们更了解了家乡的黄酒文化。一坛坛浓郁醇香的黄酒，需要精耕细作的技艺与不露声色的淡定。厚重而绵长的黄酒，需要经年累月的时间沉淀，也酿出了上海及长三角地区源远流长的黄酒文化。三步两步石头桥，一望十条巷；千年枫泾最江南，满街黄酒香！

                         （第一实验小学  供稿）